PKMM Nata de Legen

Legen adalah minuman khas kabupaten Tuban. Legen ini dapat dengan mudah mengalami fermentasi sehingga nilai jualnya menurun. selain itu, kondisi perekonomian masyarakat penghasil legen juga berada pada kalangan menengah ke bawah. oleh karena itu, muncullah ide dari mahasiswa ITS untuk Program Kreatifitas Mahasiswa Pengabdian Masyarakat (PKMM) tentang pengubahan legen menjadi produk yang lebih tahan lama yaitu "Nata de Legen". Program ini memberikan pelatihan pembuatan dan pengemasan Nata de Legen kepada masyarakat di desa Kopen Kecamatan Semanding Kabupaten Tuban. Pelatihan dilakukan selama 3 hari mulai tanggal 6-8 April 2012. Materi yang diberikan meliputi proses pengembangbiakan bibit, pembuatan, serta pengemasan Nata de Legen. Masyarakat tampak antusias dengan adanya pelatihan ini, terlihat dari sambutan hangat saat hari pertama tim PKMM datang, pserta berjumlah 34 orang Peserta dapat memahami dengan baik semua isi materi yang diberikan, dan juga dapat melakukan simulasi secara langsung pada saat pelatihan.